About this course

Learning Objectives

• Explicar el FBT y su impacto en los trastornos de la conducta alimentaria.
• Usar los principios y las fases del tratamiento.
• Explicar cuál es el rol esencial del nutricionista en FBT.

Learning Levels

• Intermediate

Course Instructor(s)

• 

  Beatri Verdi Visconti, MSc

  Bachelor’s Degree in Nutrition and Dietetics. MSc in Psychology

  Beatriz Verdi es dietista-nutricionista especializada en trastornos de la conducta alimentaria (TCA), con una Maestría oficial en Psicología por la Universidad Simón Bolívar y más de 25 años de experiencia clínica y docente en España y Latinoamérica. Su experiencia clínica abarca la hospitalización, el hospital de día y la consulta ambulatoria, trabajando con adolescentes y adultos con TCA. Es fundadora y directora de Beatriz Verdi Nutrición, centro especializado en rehabilitación nutricional y tratamiento de los TCA en Madrid, y directora del Servicio de Nutrición del Instituto Europeo de Psicología Positiva. Es Co-Chair del Capítulo Internacional de iaedp™ en España y miembro del Grupo de Especialización en Nutrición en Trastornos de la Conducta Alimentaria de la Academia Española de Nutrición y Dietética y de la Asociación Española para el Estudio de los Trastornos de la Conducta Alimentaria (AEETCA). Asimismo, es cofundadora de la Unidad de Nutrición Integral y Trastornos de la Conducta Alimentaria del Hospital Centro Médico de Caracas, Venezuela. Es docente en los Másteres en Trastornos de la Conducta Alimentaria de APIR-UDIMA e ISEP Formación, así como en el Curso de Ampliación de Conocimientos en Trastornos de la Conducta Alimentaria de la Universidad Central de Venezuela. Su práctica clínica integra la rehabilitación nutricional basada en la evidencia, el Family-Based Treatment (FBT) y el enfoque informado en trauma.

• 

  Naiara Aizpurua

  Dietitian-Nutritionist & Community Pharmacist

  Naiara Aizpurua is a dietitian-nutritionist and community pharmacist specializing in eating disorders (EDs), disordered eating, and sports nutrition. She serves as Spain Co-Chair of the iaedp™ International Chapter and is an active member of the Spanish Association for the Study of Eating Disorders (AEETCA). She is the founder of a private practice specializing in eating disorders, where she provides trauma-informed, weight-inclusive nutritional care for adolescents and adults. In addition to her clinical work, she provides continuing education for healthcare professionals and co-founded “Nutriendo el Plato”, an educational initiative providing evidence-based resources and support for families of young people with eating disorders. Her work focuses on integrating evidence-based nutrition, interdisciplinary collaboration, and compassionate nutritional care for individuals and families affected by eating disorders.

References

• Rienecke, R. D., & Le Grange, D. (2022). The five tenets of family-based treatment for adolescent eating disorders. Journal of Eating Disorders, 10, 60. https://doi.org/10.1186/s40337-022-00585-y
• Yang, Y., Conti, J., McMaster, C. M., & Hay, P. (2021). Beyond refeeding: The effect of including a dietitian in eating disorder treatment. A systematic review. Nutrients, 13(12), 4490. https://doi.org/10.3390/nu13124490
• Patterson, J., Myers, J. L., Gallagher, E., Hartman, G. R., Lewis, J. B., Royster, C., Easton, E., O'Melia, A., & Rienecke, R. D. (2022). Family-empowered treatment in higher levels of care for adolescent eating disorders: The role of the registered dietitian nutritionist. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 122(10), 1825–1832. https://doi.org/10.1016/j.jand.2022.06.010
• Harris, C., Harris, J., & Oseroff, K. (2020). Considerations to enhance the Plate-by-Plate approach for adolescents undergoing family-based treatment for eating disorders. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 120(1), 21–22. https://doi.org/10.1016/j.jand.2019.10.009
• Wergeland, G. J. H., Ghaderi, A., Fjermestad, K. W., & Halvorsen, M. S. (2024). Family therapy and cognitive behaviour therapy for eating disorders in children and adolescents in routine clinical care: A systematic review and meta-analysis. European Child & Adolescent https://doi.org/10.1007/s00787-024-02544-1